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粽子的热量排行榜 端午节巧吃粽子不发胖

【健康饮食】 2017-09-03本文已影响

  端午节马上就到了,对于端午节吃粽子是必不可少的,那么粽子的热量排行是怎样的你知道吗?还有端午节要怎样吃粽子才不发胖呢?现在就一起来或百科知识网的小编看看吧。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台
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  粽子的热量排行g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  一般市面上的粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽,其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  NO.1 广东口味的裹蒸粽 高达1000大卡g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  体积庞大,每个约有3斤重,材料包括有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等,所以一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量,所以一定要数人分食才不会过量。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  NO.2 浙江口味的湖州粽 大约有600~800大卡g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  多半成长条型,有甜咸两种口味。咸的是鲜肉粽,以糯米与五花肉所制成,一个约有400卡热量,但是由于肥肉比例比较高,对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽,大约有600~800卡热量,由於甜馅与油脂比例偏高,对于糖尿病人比较不适合。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  NO.3 台湾肉粽 约400~500大卡g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  可分为北部粽及南部粽,北部粽是将糯米先炒过,再包入猪肉、香菇、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸,有点像是油饭,一个400克重的烧肉粽相当于400~500热量,口味香,味较重。至于南部粽是以生糯米混合花生,材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等,包在月桃叶中,再整串放进水中煮熟,由于料比较少,加上糯米不经过油炒步骤,所以热量要比北部粽低,口味香,味比较清淡。不过由于南部粽多半会洒上花生粉再食用,粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类,对于需要限制油脂的人要特别注意;至于裸粽因为体积小,馅料热量较低,一个约250卡;碱粽也因体积小,每个不到200卡热量,不过若是沾糖吃,热量就会提高。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  粽子的热量依其大小、食材、烹调、热量有差别g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡,台式肉粽由385至671卡,平均495大卡,而湖州粽则由400至520卡,平均459卡,最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材,调味料少一点,或尽量以后用火腿肉或瘦肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入胡萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加普通大米,增加粽子的纤维;另制作豆沙粽时,建议以“植物油”取代猪油,可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少,每个热量约含210至250大卡;碱粽也因体积小,热量在未沾糖前约为100至120卡,沾糖后则含120至150大卡;“豆沙粽”每个热量约含500至600卡,热量在粽子王国中,可以数一数二,因除了砂糖或蔗糖含量较高外,豆沙粽多以猪油炒过,所以热量增加很多。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  常见三大类馅儿粽子的热量g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  肉粽子的热量:糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  糯米粽子的热量:糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  红枣粽子的热量:糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  推介低卡粽子g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  1.碱水粽(140克) …………………200 kcalg7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  2.五谷养生粽(250克) ……………300至350 kcalg7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  3.三色素粽(250克) ………………300至350 kcalg7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  4.鲍鱼粽(250克) …………………380 kcalg7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  5.紫米粽(250克) …………………400 kcalg7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  端午节吃粽子三大忌g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  1.忌未熟先吃g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  2.忌保存太久g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  已包好的粽最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,最好放于阴凉通风的地方。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  3.忌大量进食g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  粽由糯米造成,但糯米却不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,所以吃粽时必须有节制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  一个粽子的热量高于一碗饭 端午节怎么吃粽子不发胖g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  1.粽子的营养主要是以热量为,减肥应控制食用量。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  粽子的营养主要是以热量为主,其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说,粽子的热量大多偏高,高纤普遍不足,量少为宜。粽子中糯米粘度高,难以消化,容易使消化功能差的人肚腹闷胀,有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,故糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃,因粽子易致他们腹泻或便秘。粽子属高热量、不易消化的食品,吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多,因此在食用时应注意控制数量。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  值得一提的是,端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃,个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐,顿顿吃粽子。事实上,这种做法不仅会影响正常的消化,还会伤害胃部。食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时,粽子是糯米做的,本来就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,容易消化不良,从而影响睡眠。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  2.吃粽子时最好能同时喝茶水,多吃蔬菜。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子。许多人会因吃多了粽子而肠胃不适,医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠,最好还能搭配水果,可降低不适症的发病率g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  3.虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  4.有胃病的人吃粽子时可选白米粽,不要蘸糖,不要吃得太甜g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

  5.对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。g7M秒教学习网-学习教育资源分享平台

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